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Recette de petites galettes sans gluten pour l'apéro

INGREDIENTS :

250G DE FARINE DE PETIT EPAUTRE

2 CUILLERES A SOUPE D’HUILE D’OLIVE

10CL D’EAU

UNE PINCEE DE SEL

 

FABRICATION :

1° Mélangez la farine et le sel, ajoutez l’huile d’olive, puis l’eau et malaxez jusqu’à obtention d’une boule de pâte.

 

2° Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez-y des petits disques avec un emporte-pièce.

CUISSON :

Faites chauffer une poêle légèrement huilée à l’huile d’olive, puis faites-y cuire les galettes quelques minutes sur chaque face (les galettes doivent être moelleuses à l’intérieur). Conservez les galettes dans du film alimentaire pour éviter qu’elles se dessèchent.

 

COMMENT DRESSER LES GALETTES ??

Soit vous pouvez les laisser comme ca et les utiliser à la mode libanaise (pain pita), et chacun fait trempette dans la sauce (ciboulette, houmous, guacamole, rillettes, tout ce qui peut s’étaler…)

Ou plus chic, on les garnit … l’imagination n’a pas de limite.

 

BON APP !!

Recette de petites galettes sans gluten pour l'apéro

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